Гхи, 100% органический продукт из молока буйволиц, вскормленных на подножном корме, 15 унций (425 г), фирмы Pure Indian Foods

Как принимать гхи

Закуски и снеки

• Добавьте масло в свежий поп-корн или приготовьте его сами: расплавьте гхи, добавьте соль и попкорн, поджарьте до приготовления.
• Смешайте с высококачественной крупнозернистой морской солью (например Celtic Sea Salt®). Добавьте зубчик чеснока и намазывайте на хлеб.
• Смешайте гхи с ореховыми пастами, например, с пастами из миндаля, арахиса, кешью и др. для получения потрясающей пасты для употребления с яблоками и другими фруктами.
• Обжарьте в масле гхи свежий чеснок и намазывайте получившуюся массу на свежий горячий хлеб.
• Поджарьте чеснок в масле гхи и используйте его для приготовления божественного хумуса.
• Намажьте масло на цельнозерновой крекер, положите сверху кусочек сыра.

Основные блюда и супы

• Добавляйте масло гхи в свежесваренный суп непосредственно перед подачей.
• Покрошите масло на рыбу, лобстеры, гребешки и краба.
• Добавляйте масло в блюда на основе бобов, такие как "Скачущий Джон" (Hoppin John) или паста Фаджоли (Pasta e Fagioli).
• Добавляйте гхи в горячий даал (индийский суп из чечевицы) перед подачей
• Смешивайте измельченный чеснок с сушенными травами, такими как тимьян, розмарин, шалфей, петрушка. Добавьте соль, перец и необходимое количество масла гхи для приготовления травяной массы; вотрите полученную массу в курицу и поджарьте до готовности - следите за тем, чтобы в сковороде была вода во время жарки!

Овощи, картофель и зерновые

• Добавьте масло гхи в горячий рис - вы никогда не забудете этот потрясающий вкус!
• Збрызните маслом свежие овощи, приготовленные на пару.
• Смажьте маслом вареную кукурузу.
• Пожарьте в раскаленном масле свежую зелень, например, капусту, кормовую капусту, свеклу, для раскрытия вкуса и аромата.
• Отлично сочетается с мучной и кукурузной тортильей.
• Смажьте корнеплоды маслом гхи, солью и перцем и запекайте при температуре 220 градусов по Цельсию до готовности.
• Идеально для жарки и карамелизации лука.
• Добавляйте масло гхи в размятый картофель или смешайте с горячее картофельное пюре.
• Вотрите гхи в кожуру картофеля или батата, проткните вилкой и запекайте при температуре 200 градусов по Цельсию.
• Пожарьте грибы в масле гхи с каплей вина и щепоткой соли и насладитесь изысканным вкусом!
• Намажьте на свежий горячий Роти (индийский плоский хлеб).
• Пожарьте горячий рис, киноа, гречневую муку, кускус или просо с добавлением масла гхи 5 минут, добавьте воду и готовьте согласно рецепту.
• Вотрите масло в печеный картофель, добавьте сметану и зубчик чеснока.

Десерты

• Смешайте 2 столовые ложки масла гхи с 1 столовой ложкой порошка кэроб и несколькими каплями нектара агавы; смажьте полученной массой рисовые хлебцы для получения быстрого безглютенового десерта.
• Добавляйте масло в печенье и пирожные для усиления вкуса и увеличения срока их хранения.
• Горячий шоколад; добавьте ложку масла гхи и сахарную пудру для получения глазури. Используйте при приготовлении кексов, хлебцов или печенья.
• Добавьте 1 чайную ложку масла в горячий пудинг перед охлаждением - результат вас не разочарует!
• Пожарьте кусочки яблока или персика в масле гхи; посыпьте сахаром или корицей; используйте в качестве топинга мороженое или йогурт.
• Смешайте гхи с кокосовым маслом; пожарьте бананы с коричневым сахаром; используйте в качестве топинга мороженое или йогурт.

Соусы

• Масло гхи - секретный ингредиент для приготовления идеального соуса Голландез; оно является отличной заменой сливочному маслу и удобно в использовании.
• Улучшает вкус соуса Болоньез отдельно и вместе с оливковым маслом.
• Смешайте 1/2 чашки расплавленного масла гхи с 1/2 чашкой оливкового масла; заморозьте в контейнере с крышкой и используйте при жарке, для промазывания и в соусах с оливковым маслом.
• Доведите до кипения смесь масла гхи, белого вина, лимонного сока, чеснока и веточки свежего тимьяна. Добавьте соль и промазывайте рыбу при готовке.

Завтрак

• Намазывайте на тосты, маффины и бублики - в отличие от замороженного сливочного масла, масло гхи отлично намазывается.
• Добавляйте в овсяные или манные каши перед подачей.
• Жарьте яйца на масле гхи - так они никогда не будут прилипать к сковородке.
• Приготовьте омлет по-французски с маслом гхи; он будет иметь плотную структуру и не станет коричневым как при использовании сливочного масла.
• Используйте масло гхи для жарки бекона; оно отлично подходит для этих целей и не даст бекону прилипнуть к сковородке.
• Подогрейте кленовый сироп маслом гхи; побрызгайте маслом горячие черничные, гречневые кексы или кексы на основе пахты.
• Жарьте овощи, такие как лук, томаты, грибы, в масле гхи; взбейте яйца с маслом гхи и получите на завтрак омлет фриттата.
• Приготовьте французские тосты; подрумяньте их на масле гхи для получения отличного вкуса!

Нестандартные ситуации

• Возьмите его в дорогу, в поход, на пикник или пеший тур - масло гхи хранится при комнатной температуре и не нуждается в заморозке.
• Используйте масло гхи в качестве замены лосьона для кожи или массажного масла; оно смягчает кожу и суставы.
• Увлажняйте губы: используйте масло гхи в качестве замены лосьона для губ.
• Втирайте гхи в область кутикул, что поддерживать ногти в хорошем состоянии.
• Оцените качества масла гхи ! :)

Использование в качестве замены

• Используйте в качестве замены сливочному маслу при жарке; оно не дымит и не выгорает.
• Используйте при приготовлении блюд без молочных продуктов; молочные вещества удуляются из масла гхи во время процесса очистки.
• Используйте в качестве замены растительному маслу при жарке и готовке на открытом огне.
• Используйте в качестве замены сливочному маслу при сбрызгивании овощей, тостов, кексов, вафлей, зерновых блюд, рыбы, птицы и мяса.